用APP打开
牛肉蔬菜浓汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

牛肉蔬菜浓汤

3872人浏览 248人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 孙小美
孙小美

用料

牛肉蔬菜浓汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛肉切成小丁,在沸水中汆烫2遍,加清水约1000ml,用火煮30-40分钟至八成熟

步骤 2

土豆、洋葱去外皮,与芹菜茎分别切成小粒,蕃茄在热水中浸泡2分钟后剥去外皮,切成薄片

步骤 3

中火加热锅中的黄油,稍有热气即放入面粉,改小火不断翻动、碾碎小面块炒匀

步骤 4

面粉炒出香味并呈金黄色时,依次将洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片放入,一同翻炒2分钟,加入已经煮过的牛肉和牛肉汤

步骤 5

改大火烧沸后,调入盐、味精并改小火慢炖15分钟(过程中要每隔5分钟充分搅动1次),食用前调入黑胡椒粒即可

牛肉蔬菜浓汤的小贴士

1、所有用料切成小块或薄片,水少加,容易成浓汤。 2、如果能在炖煮过程中转用砂锅或锅壁较厚的锅,味道则保留得更醇厚。

菜谱创建时间:2011-11-14 22:02:09
换个做法