用APP打开
酱爆肉末茄子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酱爆肉末茄子

5630人浏览 249人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
臻妈美食厨房

酱爆肉末茄子的用料

酱爆肉末茄子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片,姜蒜切末,葱切葱花

步骤 2

锅中多放些油烧热(插入筷子有小汽泡)后投入沥干水分的茄子大火炸一会,炸到茄子变透明变软,表皮收紧捞出备用

步骤 3

锅中留一点点底油烧热后,爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱,然后放入红椒及肉末翻炒(可加少许水湿润食材)

步骤 4

接着放入炸好的茄子一起翻炒,调入一点点的盐,适量生抽,多一些的糖及适量水翻炒均匀后,再调入一点点的生粉洒上葱花出锅即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:46
换个做法