干煎小鱼

作者： 孙小美

用料

• 小鱼 6条
• 盐 2g
• 胡椒粉 2g
• 料酒 6g
• 姜 4g

干煎小鱼的做法步骤

步骤 1

用剪刀将小鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏，用清水洗净沥干

步骤 2

将小鱼放入盘中，调入胡椒粉、料酒、盐、姜丝，盖保鲜膜入冰箱腌一夜

步骤 3

煎鱼之前从冰箱取出小鱼打开保鲜膜晾半个小时

步骤 4

锅置火上，用姜擦一遍锅，将油倒锅中，小火加热后，放入小鱼

步骤 5

待一面上色后，再翻另一面，煎至上色即可

菜谱创建时间：2011-11-13 21:29:41