杏子乳酪塔

作者： 印佳

用料

• 塔皮 适量
• 镜面果胶 适量
• 奶油芝士 58g
• 牛奶 60g
• 鲜奶油 33g
• 幼砂糖 18g
• 鸡蛋 20g
• 低粉 8g
• 玉米淀粉 5g
• 杏子 适量

杏子乳酪塔的做法步骤

步骤 1

塔皮放置10分钟后入160°烤箱中层10-15分钟，看到模具周边淡黄色就可以了，出炉放置一边放凉。乳酪室温软化加幼砂糖隔水搅打成细腻状

步骤 2

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

加入低粉、淀粉搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶搅匀

步骤 5

加入淡奶油搅匀

步骤 6

倒入烘焙好的塔皮中，入165°烤箱10-12分钟，看到芝士糊中间稍微有一点膨胀后就可以出炉了，不能烘焙时间过长，不然中间乳酪的部分会不柔软细腻了，还会开裂影响造型

菜谱创建时间：2011-11-07 04:57:59