糯香排骨

作者： 凡鸟

用料

• 糯米 200克
• 排骨 400克
• 酱油 40ml
• 食盐 2克
• 料酒 20ml
• 胡椒粉 适量

糯香排骨的做法步骤

步骤 1

准备好糯米和排骨。（糯米提前一个晚上浸泡）

步骤 2

准备好粽叶（从冰箱冷冻室里面拿出来后用清水浸软来就可以了）

步骤 3

排骨洗干净，沥干水分。放入酱油、料酒、食盐、胡椒粉

步骤 4

将所有的材料搅拌均匀。腌制2个小时以上（最好是放在冰箱里面一个晚上，这样就更加入味）

步骤 5

将糯米沥干水分，把排骨放在糯米里面，让每块排骨都裹上米

步骤 6

用粽叶把裹上了糯米的排骨包起来，放入蒸笼里面

步骤 7

把蒸笼盖上盖子，放入装有适量水的铁锅内

步骤 8

盖上铁锅盖子，大火烧开，中火蒸50分钟即可

糯香排骨的小贴士

1、糯米浸泡好了之后最好是沥干水，这样排骨比较容易裹上糯米咯！ 2、建议用竹蒸笼蒸制，味道会比不锈钢的蒸出来的味道好！会有一股淡淡的好闻的竹子的清香！

菜谱创建时间：2011-11-05 00:40:33