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荞麦鸡蛋手擀面的做法
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荞麦鸡蛋手擀面

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荞麦鸡蛋手擀面的用料

荞麦鸡蛋手擀面的做法步骤

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步骤 1

面粉和荞麦粉以2:1的比例放入深盘中,加入一个鸡蛋,及一点点的水(水一定要少,慢慢的加,以免倒的太多面团太稀),和成一个光滑的面团,盖上干净的布醒30分钟

步骤 2

砧板上洒少许面粉,将适量面团揉捏成圆形,再按扁,擀成圆圆的薄片

步骤 3

在面片上洒适量面粉,再叠放起来,用刀切成段即可

荞麦鸡蛋手擀面的小贴士

1,手工面比较筋道,煮的时候需要多花些时间,用小火慢煮至透; 2,水一定要一点点的加,以免面团过稀; 3,面条做多了吃不光,可以平铺在保鲜袋里放入冰箱冷冻室保存,随吃随取很方便。 4,做好的面团可以搭配各种浇头,比如,鸡蛋青菜,鸡汤蘑菇等,建议给孩子下面条时,有荤有素,营养更均衡。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:43
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