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娃娃菜虾干汤

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用自制美味虾干做了这个鲜美的汤。
娃娃菜无疑和虾干是绝配,无论是做汤或者做蒸菜,
两者的味道都能非常完美的结合在一起。
所以自己做了虾干后,
第一个想到的就是要做这个便捷简单又鲜味出众的汤。

作者: 月亮晶晶

用料  

  • 锅中放一大碗水烧开后,放入虾干、姜丝,再倒一点料酒,煮开后转小火10分钟左右(把虾干的鲜味煮出)

  • 娃娃菜掰开洗净甩干水份,竖向切成条

  • 锅里虾干煮十分钟后,开盖放入娃娃菜,再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅

小贴士

1. 想要汤色清,用小火煮。
2. 盐的用量根据虾干的咸度来调节。

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