西红柿鸡蛋手擀面的做法

西红柿鸡蛋手擀面

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作者: 然子
然子

用料1 

用料2 (胡萝卜手擀面)

做法步骤

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  • 胡萝卜手擀面:胡萝卜用料理机打茸后与鸡蛋一起加入面粉中 加少盐、牛奶拌匀,将面揉好醒半小时,切一块面用擀面杖擀成面皮,叠好用刀切条,加少许面粉抖开

  • 浇头:肉丝用黄酒、生抽、淀粉抓过入油锅煸炒。炒锅入橄榄油油热时倒入鸡蛋翻炒装出。再入油下入西红柿块翻炒出红油后 加盐和炒好的鸡蛋。加开水或高汤 待水开后放入紫菜和煸好的肉丝和蔬菜 汤滚后关火

  • 锅中做水 水开后下入面条煮好捞入碗中

  • 将浇头倒入面条之上 滴入几滴麻油

菜谱创建时间:2011-11-04 01:25:50
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