西红柿鸡蛋手擀面

作者： 然子

小虎爱吃面条 我就经常换着花样做面条 小虎也蛮好玩滴 早餐只要有一碗面条 他很快就稀里哗啦滴下肚老 这碗【西红柿鸡蛋手擀面】就是他喜爱的食物 不过 这个浇头足、带点酸味滴面条在任何时候都算的上是平常人家的经典主食！ 有时候 对于我这个不爱吃面条的人儿来说 也会经不住诱惑来上一小碗！

用料

• 胡萝卜手擀面 一份
• 西红柿 一个
• 鸡蛋 一个
• 紫菜 一点
• 肉丝 一点
• 高汤 一份
• 绿叶蔬菜 一小把
• 黑小麦面粉 一份
• 胡萝卜 两只
• 鸡蛋 二个
• 牛奶 半袋

西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜手擀面：胡萝卜用料理机打茸后与鸡蛋一起加入面粉中 加少盐、牛奶拌匀，将面揉好醒半小时，切一块面用擀面杖擀成面皮，叠好用刀切条，加少许面粉抖开

步骤 2

浇头：肉丝用黄酒、生抽、淀粉抓过入油锅煸炒。炒锅入橄榄油油热时倒入鸡蛋翻炒装出。再入油下入西红柿块翻炒出红油后 加盐和炒好的鸡蛋。加开水或高汤 待水开后放入紫菜和煸好的肉丝和蔬菜 汤滚后关火

步骤 3

锅中做水 水开后下入面条煮好捞入碗中

步骤 4

将浇头倒入面条之上 滴入几滴麻油

菜谱创建时间：2011-11-04 01:25:50