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红烧毛豆小公鸡的做法
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红烧毛豆小公鸡

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作者: 然子
然子

用料

红烧毛豆小公鸡的做法步骤

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步骤 1

将宰杀好的小公鸡洗净 剁成小块待用

步骤 2

毛豆米洗净 加少盐加水入小锅内煮滚沥水

步骤 3

香菇泡发后洗净沥水

步骤 4

炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香 倒入鸡块翻炒

步骤 5

喷入黄酒 加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内 移至小砂锅内

步骤 6

加入香菇 加开水漫过鸡肉大火煮开转小火

步骤 7

待鸡肉八成熟时 倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软 入青椒圈即可大火收卤 起锅

菜谱创建时间:2011-11-03 00:00:45
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