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笋衣焖鸡的做法
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笋衣焖鸡

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作者: 然子
然子

笋衣焖鸡的用料

笋衣焖鸡的做法步骤

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步骤 1

笋衣提前用清水浸泡水一夜,挤干水分入热水中焯一下挤干水份待用

步骤 2

小鸡洗净,剁小块

步骤 3

炒锅中放入少油放入花椒、桂皮、香叶、姜片煸出香味后放鸡块炒至微黄

步骤 4

加老抽、黄酒、盐、糖、干尖椒、开水至淹过鸡肉盖上锅盖焖十分钟左右

步骤 5

小鸡易煮烂,待鸡块被筷子戳动即可放入笋衣和十三香粉,至滚再转小火焖十分钟,投入葱段大火收汁

菜谱创建时间:2011-11-02 23:54:17
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