素烧南瓜

作者： 影子的鱼

在我的家乡，黄南瓜都是用来煮粥的，很少有人想起用它做菜，唯一吃过的一次黄南瓜炖鸡还是在沂蒙山时的一个创意之举。到了厦门，才知道这种又面又甜的南瓜原来也是可以素烧的，而且，味道颇为不错。真是最简单的材料，最简单的做法，却又完全不失南瓜本色的一道好菜。

用料

• 黄南瓜
• 葱 少许

素烧南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用

步骤 2

炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块

步骤 3

翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可

步骤 4

略加些盐调味后起锅装盘

步骤 5

炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大

菜谱创建时间：2011-11-02 14:19:09