蒜蓉腰果芦笋

作者： 影子的鱼

用料

• 芦芛
• 蒜头
• 腰果
• 盐
• 鸡精
• 白葡萄酒
• 植物油

蒜蓉腰果芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋择洗干净并切段，根部的地方通常比较老，要用刀子把外皮削去再吃。蒜削皮洗净切成蒜蓉，腰果可以买熟的，比较省事，如果是生腰果，要先炒熟或在微波炉中转几分钟至熟脆

步骤 2

炒锅里放少量植物油，烧热后先下蒜蓉炒香，然后放入芦笋段快速翻炒，不要炒太长时间，基本上变成很漂亮的绿色就可以了，喷一点白葡萄酒，也可以加点料酒，但是葡萄酒味道更好。加盐和鸡精调味后把炒熟的腰果放入翻炒均匀就可以出锅了

菜谱创建时间：2011-11-02 12:25:11