冰糖炖木瓜雪耳

作者： 依依美食

天气干燥的季节，怎么可以少得了这个滋润养颜的冰糖炖木瓜雪耳 呢？不喜欢放炖盅炖的话，直接放汤锅里煲糖水也好。 有的朋友喜欢把雪耳炖得很烂很稠来吃，各人口味吧，我自己也没 所谓，但家里人不喜欢，他们喜欢雪耳还是一小朵一小朵的，咬上去有 点脆脆口感的，所以，我家的银耳不管煲咸汤还是煲甜汤，都不会把银 耳煮烂，所以不需要提前浸泡，只需把银耳用水发开就好。

用料

• 木瓜 1个
• 雪耳 1朵
• 鸡蛋 2个
• 冰糖 适量
• 热开水 4碗

冰糖炖木瓜雪耳的做法步骤

步骤 1

木瓜削皮后，去籽，切成小方块；银耳泡软，切掉蒂部，撕成小朵

步骤 2

木瓜、银耳、冰糖放进炖盅

步骤 3

加入4碗清水

步骤 4

盖上炖盅的盖子

步骤 5

把炖盅放进深锅里，加入没过炖盅一半的水

步骤 6

大火煲至深锅的水开后，转中火炖1.5个小时

步骤 7

在炖盅里磕进2个鸡蛋，继续盖好盖子炖半个小时即可

菜谱创建时间：2011-11-02 10:22:03