红烧鳊鱼

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红烧鳊鱼,烧好后,害的我恨不得再来碗米饭把这酱汁也全吃了去~

用料  

  • 鳊鱼清洗干净,擦干水分,在鱼身上划十字花刀

  • 姜切丝,葱切葱段

  • 锅洗干净,放油烧热,投入鳊鱼大火煎至表皮微黄

  • 改小火,投入姜丝,调入老抽少许(上色),少许盐,3大勺糖,加少许水大火盖锅盖焖烧一会

  • 汤汁略收干时,洒入胡椒粉,葱段即可出锅

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