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南瓜蒜茸面包的做法
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南瓜蒜茸面包

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作者: 果酱婆婆
果酱婆婆

南瓜蒜茸面包的用料

南瓜蒜茸面包的做法步骤

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步骤 1

牛奶50克中放中酵母,醒发5分钟

步骤 2

加入A中除黄油外其他材料,视面团软硬程度加余下的20克牛奶。揉成稍光滑的面团。如图1

步骤 3

放入软化的黄油,揉至全部被面团吸收

步骤 4

摔揉面团,如图3、4,拉长、折回,再拉长再折回。至面团能拉出稍光滑的薄膜

步骤 5

揉圆面团,初次发酵至两倍大

步骤 6

分成六份,滚圆松驰10分钟

步骤 7

整理成橄榄形,放入烤盘。如图9、10

步骤 8

我的烘焙布亮相了哈,用的太久,都有印儿了,很不好看,但不影响使用

步骤 9

最后发酵25分钟后,表面划一条刀口,再发酵10分钟。如图12

步骤 10

最后发酵的过程中,准备蒜茸糊。材料C除红辣椒粉外一起放小盆中,用手动打蛋器打匀。备用

步骤 11

把软化的材料B挤在面包中间的开口处。如图13

步骤 12

烤箱预热175度,烤16分钟。烤后放凉

步骤 13

抹上蒜茸糊,撒上红辣椒粉

菜谱创建时间:2011-10-31 21:03:29
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