鲜虾奶酪香菇盏

作者： Sunday1997

用料

• 比较大的新鲜香菇 10个左右
• 鲜虾仁 100克
• 马苏里拉奶酪 适量
• 火腿 50克
• 蛋清 大半个
• 淀粉 1大匙
• 胡椒粉 1/4小匙
• 盐 1/4小匙
• 生抽 一小匙
• 色拉油 1大匙
• 姜 一小块
• 香葱碎 少许

鲜虾奶酪香菇盏的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头、去尾、去虾线洗净，剁成茸。加入切碎的火腿、葱姜碎、蛋清和淀粉、胡椒粉、盐拌匀

步骤 2

鲜香菇去蒂，装入虾肉泥

步骤 3

装好虾泥的香菇在铺了锡纸的烤盘摆好

步骤 4

烤箱预热200度，中层烤10分钟

步骤 5

把马苏里拉奶酪擦成丝，均匀撒在虾肉盏上，继续烤3－5分钟至奶酪融化

鲜虾奶酪香菇盏的小贴士

这次用的乌拉圭的马苏里拉奶酪融点太低了，只烤一会就化得看不见。我觉得马苏还是安佳的比较好。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:36