糖醋粢饭糕

作者： 空心菜

用料

• 粢饭糕 2块
• 油 2汤勺
• 糖 3汤勺
• 醋 1.5汤勺

糖醋粢饭糕的做法步骤

步骤 1

将粢饭糕切成2CM见方的小块

步骤 2

平底锅中放2汤勺油，放粢饭糕入锅煎，中途逐面翻一下

步骤 3

将煎好的粢饭糕装盘备用

步骤 4

调制糖醋汁，将3汤勺糖和1.5汤勺醋调和后倒入锅中

步骤 5

利用底油将其烧到浓稠起泡，趁热浇在粢饭糕上即可

糖醋粢饭糕的小贴士

1 糖醋汁的比例不一而足，对粢饭糕这样的食材，还是以清爽的调配为佳，所以只要糖和醋就够，糖的比例大一些，这些才酸甜可口，且不用勾芡了，因为糖醋汁烧融后自后呈粘稠状； 2 因为用油不多，所以煎制时不要用大火，小耐心的给它翻面，使其面面煎到为好； 3 特别提醒，煎时千万不可离开，以免烧焦。

菜谱创建时间：2011-10-30 22:05:57