凉拌酸辣黄豆

作者： 虎妈尚菜

有助于降低三高的一道小菜 没出我所料，这种黄豆煮好后确实很好吃，面沙的口感醇正的豆香，什么都不加也越嚼越上口，食物的本色香味让人回味无穷！

用料

• 干黄豆
• 洋葱
• 小尖椒
• 大蒜
• 米醋
• 盐
• 白糖
• 甜油

凉拌酸辣黄豆的做法步骤

步骤 1

首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水

步骤 2

然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好

步骤 3

煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用

步骤 4

将洋葱切成细碎状

步骤 5

小尖椒切成丁

步骤 6

大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥

步骤 7

把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内

步骤 8

然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中

步骤 9

最后将全部材料翻拌均匀即可

菜谱创建时间：2011-10-21 10:45:02