蒜粒剁椒

作者： apple爱自己

准备一个盆和密封罐子(干净无水)

用料

• 红辣椒
• 蒜瓣
• 老姜
• 盐
• 油

蒜粒剁椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净沥干水剁碎

步骤 2

放到干净无水的盆子里

步骤 3

蒜瓣剥皮老姜去皮洗净沥干水

步骤 4

蒜瓣跟老姜剁碎

步骤 5

蒜粒跟姜末也放到盆里

步骤 6

放适量盐

步骤 7

拌匀

步骤 8

将拌匀的辣椒舀入罐子里

步骤 9

油烧热烧熟，最好是菜油会更香哦

步骤 10

晾凉倒入罐子里

步骤 11

罐子上放少许清水

步骤 12

扣上小碗，因为我家这个罐子的盖子很早就没有了，所以我用的小碗儿，哈哈

蒜粒剁椒的小贴士

1、辣椒洗净之后记得沥干水要，蒜瓣跟老姜也是一样沥干水要 2、辣椒自己剁的好吃点哦，如果偷懒就放料理机处理 3、盆、罐子啥的都要保证干净无水 4、最后油烧热沥干倒到表面，这样辣酱不会坏哈，跟我阿姨学的

菜谱创建时间：2011-10-18 11:11:10