盐水花生

作者： 格妈

上周煮的一大锅盐水花生周六晚上就被消灭完了，前天逛菜场我又买了些回来，这次用盐用得少一些，上周盐放得太多，花生浸的时间又太长，所以吃到最后越吃越咸，这个盐水花生煮好一定要浸上几个钟头再吃才会入味，但是如果准备浸泡过夜再吃的话，盐的用量还是要适当即可。

用料

• 新鲜花生
• 八角
• 香叶
• 花椒
• 干辣椒
• 盐

盐水花生的做法步骤

步骤 1

新鲜花生用水反复冲洗，将表面的泥沙冲洗干净

步骤 2

洗净的花生，放入高压锅中，加入足量的水，放入所有调料（盐也在这个时候一起放进

步骤 3

高压锅大火上气后，转小火煮15分钟（喜欢有嚼头一点的适当缩短时间

步骤 4

关火后闷3个小时以上，沥干水分即可食用。放入冰箱冷藏后食用口感更好

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:28