五彩番茄鸡块

作者： rose食空间

用料

• 去骨鸡腿肉 2片
• 绿椒 1个
• 大蒜沫 少许
• 番茄 2个
• 葱头 1个
• 长条茄子 1个
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 香叶 1片
• 橄榄油
• 胡椒盐 适量
• 白葡萄酒

五彩番茄鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切成块，我是一片鸡腿肉切4块，用胡椒盐撒在肉的两面，最好放置2小时

步骤 2

番茄去皮切成小块,其它所有蔬菜都切小块备用

步骤 3

平锅烧热后放橄榄油，将青椒块放入略炒后，拿出备用。锅里再放些橄榄油，放入蒜末，炒出香味后放葱头，炒到葱头变透明时，放入除青椒以外的蔬菜，放入白葡萄酒炒软，放入番茄块，小火炖

步骤 4

平锅放入橄榄油，油热后放入沥干水分的鸡块，先从有鸡皮的那一面煎起，煎到焦黄后，翻另一面也煎成焦黄色，放入3中，放入香叶适量胡椒盐，小火炖20分钟，放入青椒块1分钟即可

五彩番茄鸡块的小贴士

青椒煮时间长了会变黄，所以最后再放 如果喜欢青菜不煮那么软，可以到第3步时，关火，等鸡块煎好后再放入青菜中一起炖

菜谱创建时间：2011-10-27 00:24:54