酱牛肉

作者： 三石美食

平常闲暇时比较爱看韩剧。韩剧里不仅是凄美动人的爱情故事和美轮美奂的自然风光吸引观众，里面的精致美食也吸引着我等煮妇们的眼球。于是也尝试在家自己动手制作一些韩国菜肴，体验一下异国美味。 韩国人的饮食离不开泡菜、大酱，爱吃海鲜、烤肉，很多菜肴还离不开豆腐、洋葱。偶今天先上一道酱牛肉，制作过程简单易学，请看~~~

用料

• 瘦牛肉 500克
• 蒜 5粒
• 洋葱 半个
• 干辣椒 2个
• 葱 1根
• 黑胡椒粒 适量
• 盐
• 酱油

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

砂锅入凉水，烧开后，加入洋葱、干辣椒、葱、黑胡椒粒一起煮5分钟，放入牛肉煮20分钟

步骤 2

煮至汤汁变白时，用筷子扎一下牛肉，如果没有血水渗出，就可以捞出牛肉，过滤汤汁

步骤 3

酱牛肉，酱油和煮牛肉的汤放入另一个锅，盖好锅盖煮10分钟，关火，不开锅盖，焖至汤汁变凉

步骤 4

肉凉后连汁放入保鲜盒中，放入冰箱中冷藏，吃的时候用手撕成细条，淋上肉汁

酱牛肉的小贴士

选肉质细嫩的瘦牛肉，短时间内牛肉就会熟。

菜谱创建时间：2011-10-25 21:36:19