酸甜土豆丝

作者： 三石美食

土豆：学名马铃薯，是再常见不过的蔬菜了，老少皆宜。土豆可炒、可熘、可炖、可炝，怎么做都很好吃。

用料

• 土豆 2个
• 西红柿 1个
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 糖

酸甜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮切丝，西红柿切小块，蒜稍微拍碎

步骤 2

锅内热油，倒入西红柿炒成西红柿酱状，再加入土豆丝和蒜翻炒至断生，调入盐、生抽、糖翻炒片刻即可

酸甜土豆丝的小贴士

1.烹饪时我用西红柿代替了醋，酸酸的，口感非常好。 2.凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。 3.土豆切开后放入水中可以避免氧化变黑，但不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

菜谱创建时间：2011-10-25 21:29:46