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香菇鸡腿汤粉的做法
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香菇鸡腿汤粉

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作者: 依依美食
依依美食

用料

香菇鸡腿汤粉的做法步骤

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步骤 1

锅里倒进4~5碗清水,把鲜菇挤干水分后放进去,大火煮开

步骤 2

把泡软的螺丝粉捞起,放进锅里,中火煮开

步骤 3

把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里,中火煮开

步骤 4

加入青菜,大火煮开

步骤 5

放盐调味,盐的分量根据自己的喜欢来放,腌鸡的时候放过盐和生抽,这个时候放盐要适量,千万不要放咸了

步骤 6

放鸡精,鸡精不用放多,放少量提提鲜味就行

步骤 7

调好味就可以关火了

步骤 8

装碗上桌

香菇鸡腿汤粉的小贴士

1:如果怕油腻的可以把鸡皮撕掉再煮,不过我就喜欢这样带皮煮,这样就不用另外放油了呀; 2:螺丝粉先泡软,这样煮的时候就可以缩短时间;如果你没有提前泡软的,那就适当延长煮的时间,要煮得软绵才好吃;螺丝粉很容易泡软的(如果是通心粉就需要泡很长时间才软),回家马上把螺丝粉泡上,然后开始整理其他的材料,等材料全部弄好,螺丝粉也泡软了; 3:把鲜菇换成干冬菇也可以,那样香味更突出,但如果论鲜甜的话还是鲜菇更胜一筹; 4:提前用少许的盐、生粉、料酒腌一下鸡腿,不但可以更入味,而且肉质会更鲜嫩。

菜谱创建时间:2011-10-25 14:05:32
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