酸奶蛋糕

作者： 依依美食

用料

• 酸奶 100ml
• 低筋面粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 24克
• 白砂糖 40克
• 玉米淀粉 12克

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔热水，融化黄油，取出，加入酸奶搅拌均匀

步骤 2

分2次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀再加下一次

步骤 3

低粉和玉米淀粉混合，过筛加入

步骤 4

搅拌成为顺滑的蛋黄糊

步骤 5

蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡

步骤 6

分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度

步骤 7

用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下

步骤 8

用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍冷却就可以轻松脱模

酸奶蛋糕的小贴士

放冰箱稍为冷藏一下再吃，味道会更赞哦

菜谱创建时间：2011-10-24 22:49:47