珍珠丸子庆团圆

作者： 依依美食

用料

• 糯米 100克
• 猪肉 250克
• 胡萝卜 50克
• 蛋清 1个
• 蚝油
• 姜葱粉
• 油
• 盐
• 生粉 适量

珍珠丸子庆团圆的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，剁成肉末

步骤 2

胡萝卜削皮后擦成蓉，跟肉末混合，加入盐、姜葱粉、蚝油、生粉搅拌均匀

步骤 3

加入蛋清

步骤 4

用筷子向着同一个方向搅拌至起胶

步骤 5

用两个汤匙，盛起一汤匙的材料，两个汤匙来回倒至成为丸子

步骤 6

提前浸泡好的糯米用适量盐、油拌匀，把丸子放进糯米中滚几下，让肉丸子均匀地粘满糯米

步骤 7

蒸锅里水开后，放进糯米丸子，大火蒸15分钟后转小火蒸5分钟，关火后焖2分钟即可出锅，出锅后可以点缀葱花或胡萝卜碎

菜谱创建时间：2011-10-23 16:49:01