珍珠丸子庆团圆的做法

珍珠丸子庆团圆

作者: 依依美食
依依美食
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用料  

做法步骤

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  • 猪肉切丁,剁成肉末

  • 胡萝卜削皮后擦成蓉,跟肉末混合,加入盐、姜葱粉、蚝油、生粉搅拌均匀

  • 加入蛋清

  • 用筷子向着同一个方向搅拌至起胶

  • 用两个汤匙,盛起一汤匙的材料,两个汤匙来回倒至成为丸子

  • 提前浸泡好的糯米用适量盐、油拌匀,把丸子放进糯米中滚几下,让肉丸子均匀地粘满糯米

  • 蒸锅里水开后,放进糯米丸子,大火蒸15分钟后转小火蒸5分钟,关火后焖2分钟即可出锅,出锅后可以点缀葱花或胡萝卜碎

菜谱创建时间:2011-10-23 16:49:01

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