爆炒猪心

作者： 林冰儿

用料

• 猪心
• 白胡椒粉
• 姜
• 蒜
• 黑芝麻
• 料酒
• 生抽
• 红椒
• 盐
• 鸡精

爆炒猪心的做法步骤

步骤 1

取猪心半个去白膜切片过凉水冲洗两到三次沥干水份备用

步骤 2

热油下猪心大火快速煸炒至变色

步骤 3

加入白胡椒粉、姜蒜末、黑芝麻、料酒、生抽翻炒

步骤 4

下红椒丝煸炒，起锅前加入盐和鸡精即可

爆炒猪心的小贴士

1、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。 2、猪心炒的时间要短，大火爆炒口感才脆嫩。

菜谱创建时间：2011-10-20 21:58:06