销魂杨梅骨

作者： 居然

用料

• 排骨 一条
• 大鲜杨梅 八粒
• 油
• 盐
• 姜
• 生粉
• 酱油
• 糖
• 蒜头 一粒

销魂杨梅骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡洗干净，用适量的油盐生抽和姜码味，再加多一点的生粉和糖腌制二十分钟

步骤 2

杨梅也提前洗干净，准备好

步骤 3

锅里放一点油，把排骨放进去中火煎

步骤 4

煎到糖起焦，排骨之间有粘感的时候，再盖盖子煎五分钟就勉强孰了！装起

步骤 5

锅里放蒜末，香锅

步骤 6

炒香后把排骨再放回去提味

步骤 7

加杨梅

步骤 8

翻炒，加一点点水，盖盖子焖两分钟，在用铲子压几次杨梅，汁就出来了

步骤 9

装碟开吃吧

销魂杨梅骨的小贴士

1 排骨要坎小块的，这样熟得快，入味也快，与杨梅融味也快！ 2 腌排骨的时候要比平时多一点糖，因为杨梅酸，而且这样煎的时候很容易上色！好看！ 3 杨梅你也可以不压烂，吃的时候口感很特别！

菜谱创建时间：2011-10-20 17:10:24