茶树菇小炒

作者： 居然

用料

• 茶树菇 四两
• 五花肉 三两
• 红萝卜
• 青椒 适量
• 姜片
• 蒜末
• 油
• 盐
• 生抽
• 料酒

茶树菇小炒的做法步骤

步骤 1

茶树菇提前泡好，用力的戳干净，多洗几篇不用担心，是好的茶树菇，你怎么揉它都还是那么好吃的

步骤 2

五花肉切片，待用

步骤 3

锅里下油，用点姜片把茶树菇轻炒一下装碟备用

步骤 4

锅里继续热油，把蒜末放进去炒香，在把五花肉倒进去，扁出油，然后加生抽，料酒，上色，小炒至熟透，再把茶树菇回锅，把红萝卜片和青椒片一起加进去，翻炒一会，煮一分加盐调味就可以了

茶树菇小炒的小贴士

1 茶树菇买的时候要挑杆儿长，伞儿小不开花的才好，那伞儿如果已经长平散开的就很老了，而且不脆了！ 2 茶树菇要提前泡，而且要冲洗很多遍，要不会带很大的硫磺味，不好吃！ 3 炒法就和其他小炒肉一样炒就ok啦！

菜谱创建时间：2011-10-20 17:05:30