夏日柠香酸辣凤爪

作者： 吕小姐的厨房

如果你是太热没胃口，建议你做这个菜。如果你是太懒不想做饭也适合做这个菜。这个菜也适合做零食哦。 备忘：要提前制好冰和冷藏一大碗凉白开，要够两次使用。 weibo：http://weibo.com/miko1140

用料

• 凤爪 500g
• 柠檬 1个
• 指天椒 根据自己承受能力
• 姜
• 料酒
• 盐
• 糖
• 醋

夏日柠香酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

把凤爪洗净，帮它去掉指甲，中间破开两段

步骤 2

下姜、柠檬皮和料酒煮鸡爪，大约10分钟，要时刻关注着，不要鸡爪烂了。

步骤 3

鸡爪捞起来，放到冷藏好的凉白开里泡洗一下，之后换一碗冷藏好的凉白开，加入冰块，使它完全冷却。

步骤 4

把水倒掉，之后加入白醋、糖、盐，之后把柠檬肉榨汁加入。指天椒切碎和剩余的柠檬皮去掉皮内白色的囊后切丝一起加入。要试下汁的味道并调好酸辣度。

步骤 5

保鲜盒盖上盖子，之后上下翻一下，因为这里含有醋，所以建议用玻璃的保鲜盒。均匀了以后放入冰箱冷藏，过一段时间可以把保鲜盒翻过来继续冷藏，或者用勺子翻一下，以利于鸡爪都能浸泡到汁。 冷藏过夜后就可以食用了。

夏日柠香酸辣凤爪的小贴士

1、要提前制好冰和冷藏一大碗凉白开，要够两次使用。 2、过一段时间可以把保鲜盒翻过来继续冷藏，或者用勺子翻一下，以利于鸡爪都能浸泡到汁。

菜谱创建时间：2013-06-25 22:26:24