月子餐：莲藕炖牛腩（缓解产后便秘）

作者： 酒狐手工米酒

莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于产后便秘的新妈妈十分有益。莲藕富含铁、钙等矿物质，有补益气血、增强免疫力的作用。炖汤时水最好一次性放足，如果中途需加水，要加热水。

用料

• 牛腩 200克
• 莲藕 100克
• 红小豆 50克
• 盐 适量
• 葱段 适量

月子餐：莲藕炖牛腩（缓解产后便秘）的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，切大块，放入热水中略煮一下。

步骤 2

牛腩取出后再过冷水，洗净，沥干。

步骤 3

莲藕洗净，去皮，切成大块。

步骤 4

红小豆洗净，并用清水浸泡30分钟。

步骤 5

全部材料放入锅内，加清水大火煮沸。

步骤 6

转小火慢煲2小时，出锅关加盐调味即可。

菜谱创建时间：2013-06-24 21:29:57