顶级红烧肉

作者： xiangit

十分美味，口感很好的红烧肉，徽州美味

用料

• 猪肉
• 水
• 油
• 糖
• 盐
• 酱油
• 耗油
• 八角
• 辣椒王
• 花椒
• 生姜
• 海天拌饭酱

顶级红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切块，下水煮4分钟

步骤 2

干锅热油，放入猪肉，加入生姜片，花椒与八角，翻炒3分钟

步骤 3

锅内加入适量水，标准以没过肉为准

步骤 4

大火，水中加入盐少许，酱油，耗油，海天拌饭酱少于，把锅内水煮干

步骤 5

捞出肉，去掉配料，放入碗中

步骤 6

把锅洗干净，放适量油，加入糖，等到糖融化，加入肉，翻炒1分钟即可

顶级红烧肉的小贴士

配料中的花椒，八角，海天拌饭酱可以省略，或者用个人偏爱的香料代替。 最后一步炒糖色的口感最好。

菜谱创建时间：2013-06-24 19:29:19