西兰花鲷鱼豆腐羹

作者： 翘嘴巴鱼

人之所以为人，善假于物也~~~ 所以~~~用搅拌机做菜很有趣哦~~~

用料

• 西兰花 若干
• 鲷鱼 50g
• 豆腐 150g
• 米酒
• 糖
• 盐
• 姜 一点
• 蒜 一瓣

西兰花鲷鱼豆腐羹的做法步骤

步骤 1

处理食材，西兰花掰小朵，豆腐切小块，姜蒜切末，鲷鱼切成指甲盖那么大的块~

步骤 2

少许油爆香姜蒜，倒入高汤一杯500ml（饮用水也可以的~就是味道没那么鲜了而已）

步骤 3

煮开以后倒入搅拌机绞碎，如果不能打高温的话，稍微放凉再打~~打完以后过滤出渣~~

步骤 4

倒入锅内重新煮开，放入盐，糖调味，放入鱼肉煮~~

步骤 5

豆腐也一并倒进去煮~盖盖煮大概3分钟起锅即可~~~

西兰花鲷鱼豆腐羹的小贴士

打好的西兰花汁一定要过滤！

菜谱创建时间：2013-06-24 19:04:52