平菇炒肉

作者： 小胖君

比较简单清淡的一道菜。 欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房，会定期发布菜谱，还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面选择查找公众号，直接输入“小胖子的厨房”或者输入公众号gordonandhiskitchen搜索即可。

用料

• 平菇
• 猪肉
• 姜
• 葱
• 生粉
• 生抽
• 盐
• 油

平菇炒肉的做法步骤

步骤 1

提前一两个小时把平菇洗净，撕成小块，晾着。

步骤 2

猪肉切片切丝都行。键人买到的是猪扒肉，所以就切成了小条。用生抽、生粉、油腌制肉。葱切小段，姜切末。

步骤 3

锅内热油，将腌制好的肉炒一下，炒到颜色变身后盛出。

步骤 4

炒肉剩下的油别倒，等油热后放入葱段、姜末炒香。

步骤 5

然后放入平菇快速翻炒，此时可以加点盐。

步骤 6

平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。出锅前淋点生抽进去翻炒提提味。

步骤 7

出锅，装盘。

平菇炒肉的小贴士

平菇容易出水，洗的时候要快，冲一下即可。要提前一两个小时喜好平菇，让它的水分尽可能地蒸发掉。 欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房，会定期发布菜谱，还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面选择查找公众号，直接输入“小胖子的厨房”或者输入公众号gordonandhiskitchen搜索即可。

菜谱创建时间：2013-06-22 23:15:34