清水氽丸子

作者： 婆婆丁

做好了凉透放冰箱，想怎么吃怎么吃哈，可以煎着吃、炸着吃、煮面条吃或者吃火锅放点都可以。

用料

• 猪肉馅
• 葱、姜
• 料酒、味达美酱油
• 鸡蛋清
• 玉米淀粉
• 盐、花椒粉、五香面

清水氽丸子的做法步骤

步骤 1

所有材料放肉馅里，延顺时针方向搅拌10分钟搅至肉馅上劲。

步骤 2

取一碗清水，手心沾点清水，开始团丸子，肉馅在手心滚啊滚啊就成圆圆的丸子了。

步骤 3

锅内放清水烧开，下入丸子，等丸子都漂起时再煮上两三分钟差不多就熟了，出锅。

清水氽丸子的小贴士

肉馅一定要延同一个方向搅拌，不要乱搅一气，一定要搅拌到上劲，这样做出的丸子才会筋道有弹性。

菜谱创建时间：2013-06-22 13:16:19