剁椒鱼头

作者： Ms. 婲

用料

• 鱼头
• 剁椒
• 盐
• 酒
• 糖
• 蚝油
• 生粉
• 油
• 蒜蓉
• 姜蓉

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

把鱼头洗净上碟，取碗将以下材料搅匀，均匀抹在鱼头上：盐，糖，酒，酱油，蚝油，生粉，油，蒜蓉，姜蓉

步骤 2

买支现成的剁椒，铺在鱼头上，

步骤 3

取锅煮开水，放入锅中蒸12分钟

步骤 4

取锅将生油烧热淋在鱼头上便可

剁椒鱼头的小贴士

注意：蒸鱼要煮开水才能放进去蒸，切记不能蒸过长时间，刚蒸好就立刻吃，才能吃到鲜，滑的鱼！如果想吃辣些，自己加入泡椒或指天椒！

菜谱创建时间：2013-06-20 18:08:16