小南瓜炒肉

作者： ☆我心飞翔☆

这道菜选料是关键，一定要选刚摘没多久的嫩南瓜，最好表皮有白色绒毛那种，越新鲜越好！嫩南瓜独有的鲜味+瘦肉的香味，使这道菜除了盐不加其它任何调料也非常甜美！像恋爱的味道~~

用料

• 小南瓜 一个
• 瘦肉 半斤
• 食用油
• 盐
• 耗油
• 淀粉
• 老抽酱油
• 大蒜

小南瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

肉洗干净切成块，加老抽一勺，淀粉两勺，耗油一勺，盐适量腌制

步骤 2

小南瓜切成小块，大蒜切成末

步骤 3

锅内放油，加腌好的肉和大蒜一起炒，30秒后出锅

步骤 4

倒入小南瓜翻炒至出汁后倒入炒好的肉

步骤 5

加适量盐（以个人口味）

步骤 6

继续炒3分钟出锅装盘即可

小南瓜炒肉的小贴士

不需要放任何味精，鸡精味道也会非常鲜美，所以不要放过多的调料以免失去了小南瓜的鲜味。

菜谱创建时间：2013-06-19 22:25:37