土豆丝炒榨菜丝

作者： 栗个栗

用料

• 榨菜头 1个
• 土豆 1个

土豆丝炒榨菜丝的做法步骤

步骤 1

榨菜头洗净，稍稍撕去老皮，切成片泡水3小时以上，期间换水1次（榨菜头太咸）；

步骤 2

泡好的榨菜片切成丝；

步骤 3

土豆去皮，同样切丝，洗去多余淀粉；

步骤 4

热锅凉油，下入榨菜丝，略翻炒，下入土豆丝，加一点点老抽少许上点色，加入少许糖中和口感，尝一下咸淡，不够咸就再加少许盐，烹入少许水，继续翻炒2-3分钟，出锅即可

土豆丝炒榨菜丝的小贴士

时间别炒太长，土豆丝保留脆爽口感更好吃

菜谱创建时间：2013-06-19 11:24:36