牛肉汉堡

作者： 洛梵

来自Honey的手作，适合在家制作的简易美式汉堡包

用料

• 牛肉 250G
• 洋葱
• 芝士
• 黑胡椒
• 盐
• 味极鲜
• 生菜
• 番茄
• 鸡蛋（只取蛋清）
• 橄榄油
• 料酒

牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

首先将牛肉切碎，最好是直接买来牛绞肉~这样的话制作较为简单

步骤 2

然后将洋葱（取半个）切成洋葱末。越碎越好。这样口感比较好。

步骤 3

腌制牛肉。 取适量黄酒、味极鲜、盐、黑胡椒倒入牛肉中进行搅拌

步骤 4

接下来，放入一个蛋清继续搅拌

步骤 5

用手捏制上劲

步骤 6

将和好的牛肉饼料捏制成这样的饼状

步骤 7

放入锅里煎，这里特别提醒注意油温及油量，防止溅开。伤到自己。

步骤 8

接下来，处理蔬菜。我还是习惯，把生菜放在水里焯一下，去掉些有害物质什么的。

步骤 9

然后把煎好的牛肉、蔬菜、芝士放在面包上，我用的是曼克顿的面包。

步骤 10

芝士是百吉福的

步骤 11

然后就完成了。

步骤 12

很好吃哦

牛肉汉堡的小贴士

1、由于家里没有水淀粉了，所以我没有加，味道差不多，只是肉饼不太好成形。 2、肉馅可以换成猪肉的。一样好吃 3、洋葱尽量切的碎些，这样口感比较好。 4、做好的肉饼如果当天吃不完，可以放在冰箱里，第二天直接拿出来煎就好了。 5、煎牛肉饼的时候油量切忌很多。 6、如果有沙拉酱的可以放沙拉味道一样好吃。

菜谱创建时间：2013-06-17 19:38:39