红烧排骨炖土豆

作者： 小喏你别这样

太好吃了

用料

• 土豆 排骨
• 花椒 干辣椒 桂皮 八角 一点就够了
• 姜片

红烧排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

先把材料备齐

步骤 2

排骨用料酒飞一下 然后捞出来控水备用

步骤 3

热油 放少许冰糖 用小火融化

步骤 4

下排骨炒糖色儿，然后把姜片 干辣椒 花椒 大料 桂皮 料酒 老抽 都一起放进去煸炒

步骤 5

然后加水没过排骨 大火烧开后转中火炖40分钟，自己看着点时间，觉得水快烧没了也可以用小火炖

步骤 6

然后下土豆

步骤 7

用中火再炖20分钟，如果水快烧没了就适当的加点水，这时候可以根据自己口味开始加适量盐

步骤 8

最后出锅前撒点醋 提香

红烧排骨炖土豆的小贴士

盐可以在炖肉的时候就加，根据个人口味加多少，有的人比较介意就喜欢最后再加盐，我口重我就喜欢一开始就加盐！ 土豆别炖太久了，容易面了，就找不到土豆了 有红烧汁也可以加进去，没有就多倒点老抽

菜谱创建时间：2013-06-17 18:47:10