月子餐：鱼头海带豆腐汤（促进宝宝大脑发育）

作者： 酒狐手工米酒

胖头鱼富含磷脂和可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高。0-3岁是宝宝脑部神经发育最快的时候，这时妈妈进补，会通过乳汁使宝宝受益。烹饪时加点醋，可以使海带快速软烂。 月子酒这里买得到：http://joyho.taobao.com/

用料

• 鲢鱼鱼头 1个
• 海带 100克
• 豆腐 100克
• 月子酒 250克
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 姜 适量

月子餐：鱼头海带豆腐汤（促进宝宝大脑发育）的做法步骤

步骤 1

鱼头去鳃，下颚处用刀切开，冲洗干净后沥去水分，备用。

步骤 2

豆腐切成2厘米厚的块，海带洗净后备用。

步骤 3

将鱼头、葱段、姜片、月子酒放入锅内，加适量清水，开大火煮沸后撇去浮沫。

步骤 4

加盖，改小火炖至鱼头快熟时，拣去葱段和姜片。

步骤 5

放入豆腐块和海带段，继续用小火炖至豆腐和海带熟透。

步骤 6

放入少许盐调味，稍炖片刻即成。

菜谱创建时间：2013-06-16 22:24:24