红烧排骨

作者： 上得厅堂

我跟媳妇儿最爱吃的肉品之一！！制作非常方便~下面就让我为大家一一道来~

用料

• 排骨 一斤
• 生姜 五六片
• 蒜头 三个
• 生抽 汤勺 一勺
• 老抽 汤勺 半勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 油 没法估计
• 料酒 汤勺 半勺
• 水 盖过排骨

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

介个嘛。。当然先是去菜场~

步骤 2

排骨要挑有点肥肉的，那样好吃！图中的已经洗干净~

步骤 3

起油锅放入姜片和排骨炒一会儿，放盐，油水出来就可以了。

步骤 4

然后倒入老抽上色。

步骤 5

把上色后的排骨转入高压锅，倒入生抽，料酒，和水。放入糖。盖上锅盖大火猛轰15分钟。

步骤 6

15分钟之后转小火5分钟，完了之后打开，这个汤还剩一半，嗯，刚刚好。

步骤 7

提味的步骤来了！！

步骤 8

把摁碎后的蒜头放入锅中，晃一晃。

步骤 9

开盖收汁，差不多就可以了，千万别烧焦哦~

步骤 10

哟西~大功告成！骨头都酥了~

红烧排骨的小贴士

不喜欢吃大蒜的可以不放~喜欢吃辣的童鞋可以放点辣椒。

菜谱创建时间：2013-06-16 21:47:24