烤鸡配番茄土豆

作者： 购物狂小姐

这是我根据Jamie的私房菜谱改的，手边有什么就用什么做吧→ →

用料

• 小番茄 4个
• 小土豆 3个
• 鸡胸肉 4片
• 迷迭香 一小撮
• 盐 一小撮
• 黑胡椒 一小撮
• 橄榄油 一小匙

烤鸡配番茄土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切成小块（我用的是大土豆，所以要切块。如果你的是薯仔，就不用切了）水煮。水类似煮意面的水，提前放一勺盐，水开之后再放土豆。

步骤 2

土豆煮到变色，稍烂（轻易的用筷子可以戳进去）后捞出，控干水。煮土豆的水不要倒掉，放入事前切好小口的番茄进去煮1分钟。这样番茄就容易去皮。

步骤 3

洗干净迷迭香待用

步骤 4

鸡胸肉用刀背拍散，用盐略腌一会。这样比较容易入味。

步骤 5

用油煎一下鸡肉，一来可以锁水，二来可以缩短烤制的时间。

步骤 6

土豆用勺子稍微压扁就行了，千万不要弄成土豆泥。混合迷迭香，盐和黑胡椒。拌匀。

步骤 7

番茄皮后用勺子挖成小块，和之前混合好调料的土豆拌匀。

步骤 8

放上煎好的鸡肉，淋上橄榄油。入烤箱。180度，烤40分钟。

步骤 9

出炉，摆盘

菜谱创建时间：2013-06-15 11:44:23