黄豆豆渣吐司

作者： WantingSu

豆渣也是宝 营养价值高 且有保健功效 平时打完的豆渣不要浪费 揉入面团 烤成吐司吧~(∩_∩)

用料

• 高粉 200g
• 现滤豆渣 160g
• 糖 10g
• 盐 3g
• 干酵母 3g
• 黄油 15g

黄豆豆渣吐司的做法步骤

步骤 1

备料；

步骤 2

除黄油外 所有用料放入面包桶内(液体先放)，和面程序，一刻钟后再倒入软化的黄油；

步骤 3

和好的面团上盖保鲜膜发酵为原来的2倍大(约1h)；

步骤 4

取出等分两份，排气滚圆 再盖保鲜膜醒一刻钟，

步骤 5

擀开，与吐司模同宽，再卷起排入模内，合上盖子 温暖处2次发酵 直到面团涨到土司模8分满；

步骤 6

烤箱预热170°，下层， 35~40分钟，待凉切片。

黄豆豆渣吐司的小贴士

1，也适用杂粮豆渣 用量根据面团干湿度做调整；； 2，2发后面团约胀到模具的80％高度； 3，若要烤成山形吐司 应注意最后十分钟取出再上盖一层锡纸 以防表面上色过度。

菜谱创建时间：2013-06-15 18:41:04