荞麦面蒸饺

作者： phaes〜

曾经有一次跟同学在一间东北饺子馆吃饺子，玉米面，黑米面，荞麦面都可以做饺子，作为南方人的我是开眼界了.从此便迷上了各种各样的饺子... 速冻的饺子没有那种味道... 一直尝试自己做，但皮儿总是很硬.. 最近看了一篇理论，用烫面做皮儿，十分软. 用做灌汤饺剩下的馅儿，满口汤汁，赞！

用料

• 荞麦面粉 适量
• 皮冻 适量
• 热水 适量
• 猪肉碎 适量
• 胡萝卜碎 适量

荞麦面蒸饺的做法步骤

步骤 1

热水缓缓加入荞麦面，揉成光滑面团，分成若干剂子，擀成面皮

步骤 2

猪肉胡萝卜混合皮冻碎做成馅儿.

步骤 3

包成自己喜欢的饺子形状，上锅蒸10min左右.开动!

菜谱创建时间：2013-06-15 17:18:11