三文鱼沙拉

作者： 呤儿

新鲜优质的三文鱼+亮白爽脆的萝卜丝+碧绿鲜嫩的毛豆米拌一拌；不用点火起油锅，一道简单美味的开胃菜就做好了。

用料

• 毛豆米
• 三文鱼中段
• 白萝卜
• 日式酱油
• 柚子醋
• 味霖
• 芥末

三文鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

三文鱼中段去皮去刺洗净，用厨房纸吸干水份改刀成小方块，放入冰箱冷藏30分钟；

步骤 2

白萝卜去皮切丝，加1小勺盐抓一下，然后用清水冲洗干净，再用冰水过一次，捞起沥干水份；

步骤 3

毛豆米入沸水煮熟，再用冰水过凉；日式酱油1小勺、柚子醋1/2小勺、味霖1/2小勺调成汁，喜欢芥末的可以加一点调匀；

步骤 4

三文鱼和萝卜丝放在碗中，加适量橄榄油拌一下；点缀上毛豆米，淋上酱汁即可。

三文鱼沙拉的小贴士

调味汁可根据现有材料自行调整；用刺身材料做沙拉力求新鲜、洁净，现做现吃最美味。

菜谱创建时间：2013-06-15 14:20:23