意大利式烩香肠

作者： 下厨房用户_geqhb

横菜，好吃又简单，还等什么！（紅酒、番茄醬和百里香不能省啊，否則味道就不對了。）

用料

• 香肠
• 胡萝卜
• 土豆
• 洋葱
• 番茄
• 蒜
• 番茄酱
• 盐
• 红葡萄酒
• 百里香
• 香叶
• 黑胡椒

意大利式烩香肠的做法步骤

步骤 1

用叉子把香肠全身插一遍，切成大块。

步骤 2

把胡萝卜、土豆、洋葱、番茄切小块。

步骤 3

把胡萝卜和土豆下油锅炸到八分熟，表面金黄后捞出。

步骤 4

把切好的香肠下油锅煎一下，煎到肠衣略微有些焦就可以了。

步骤 5

油锅加热，下蒜瓣爆香，把之前的土豆、胡萝卜、土豆，洋葱、番茄下锅，翻炒几下。

步骤 6

烹入4大勺红葡萄酒，等酒精挥发之后，加高汤或者水、没过所有材料即可。

步骤 7

加入黑胡椒粒、百里香、香叶、4大勺番茄酱，加盖焖煮15分钟左右即可。

菜谱创建时间：2013-06-13 22:17:51