香椿锅贴

作者： lily971201

北方春天里的恩物，其实过了春天也可以吃，做成锅贴，香香的，随时可以感受春天的气息

用料

• 面皮 1斤
• 香椿 半斤
• 肉馅 半斤
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 料酒 适量

香椿锅贴的做法步骤

步骤 1

不是第一茬的香椿可能有点老，要摘洗干净。因为还有草酸一定要用开水烫到变绿。

步骤 2

和平时一样，按照自己的喜好活馅。盐，糖，料酒，鸡粉，酱油适量就好。香椿尽量切碎一点。

步骤 3

包好以后码放在平底锅或者电饼铛里。等底部结痂加适量的水盖盖（水量为饺子的三分之一左右）

步骤 4

喜欢吃脆一点的就等水没有以后翻一面继续煎

步骤 5

香脆的锅贴不论什么时候吃都能齿颊留香

香椿锅贴的小贴士

香椿含有草酸，吃之前一定要用开水汆烫 大量的香椿可以汆烫以后切碎放入冰箱冷冻保存 香椿有点柴，最好选用肥一点的肉

菜谱创建时间：2013-06-13 10:57:39