大黄鸭，嘎~嘎！

作者： 璐稔

时下最火的“大黄鸭”来喽！ 应该每个人家里都有一只，陪伴我们一起洗澡的小东西吧？ 它好像带我们大家一起回到了童年……

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋黄 两个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 咖喱粉
• 生抽
• 清水

大黄鸭，嘎~嘎！的做法步骤

步骤 1

锅子里不放油，蒸好的米饭倒入，开小火。

步骤 2

炒一炒，淋入打散的鸡蛋黄。

步骤 3

翻炒炒匀。

步骤 4

起锅。

步骤 5

另起锅，锅里倒油，油热后，先将切好的洋葱放进去煸炒下。

步骤 6

然后倒入鸡肉。（鸡肉可以提前汆个水去去腥）

步骤 7

煎至鸡肉表皮金黄。

步骤 8

倒入土豆块和胡萝卜块。

步骤 9

一勺盐。

步骤 10

倒入开水，水稍微多一点。

步骤 11

盖上锅盖，焖煮3分钟。

步骤 12

调入咖喱粉。

步骤 13

适量生抽。

步骤 14

继续盖上锅盖，焖煮至鸡肉块软烂就可以关火了。

步骤 15

切两个半圆形的胡萝卜片，就是嘴巴咯！ 正好吃西瓜，就用西瓜籽当眼睛。

步骤 16

用保鲜膜（或食品塑料袋）帮助捏成鸭头和鸭身子，容易成型，而且不沾手。

步骤 17

喏，鸭头！圆嘟嘟的，安上鸭嘴巴和眼睛。

步骤 18

鸭身子，整理一下，呈长椭圆形，尾部稍微向上翘一点。

步骤 19

嘎 嘎~~嘎，人见人爱、花见花开的大黄鸭来咯！

大黄鸭，嘎~嘎！的小贴士

1、咖喱不要放太早了哈，因为咖喱里面有淀粉，放早了，汤汁就成糊糊状了，容易糊锅。 2、加了咖喱粉后，中间要多翻炒几次，防止胡锅，炒至您预期的稀稠度即可出锅了。 3、咖喱好吃，因为它刺激肠胃的作用，胃不好人可不要贪吃太多呀！ 4、最重要的一点，炒米饭一定不能见油，粘了油的米饭是很难捏成团的。第一次我自作主张加了点油炒米饭，结果捏饭团捏到吐血啊%￥&*……

菜谱创建时间：2013-06-11 22:45:34