黑芝麻冰淇淋（纯素·无蛋无奶）

作者： 三千里的小丫杈

早想试试《Soy Time》里的大豆冰淇淋菜谱了... ... 这次试着改了一个试试... ...真心不错吃... ... 但是表示家里的冰淇淋机是酸奶机改造的... ...所以比较渣... ... 因为无蛋无奶，所以还是有些冰渣子的... ... 本身菜谱里说，要等到冰淇淋化了三分后再搅拌分食... ...

用料

• 熟糯米粉 40g
• 浓豆浆 550ml
• 黑芝麻 100g
• 糖 40g
• 盐 一点点
• 玉米淀粉 一点点

黑芝麻冰淇淋（纯素·无蛋无奶）的做法步骤

步骤 1

豆浆煮熟

步骤 2

黑芝麻炒熟同熟糯米粉一起打磨成细粉

步骤 3

豆浆小火加热，和2混合再用一点点水混合一小勺玉米淀粉加入豆浆里

步骤 4

边加热边搅拌，加入糖和一点点盐

步骤 5

液体粘稠之后就可以了

步骤 6

一直搅拌到液体60°C左右就可以进冰箱了... ...没小时取出搅拌一次... ...5~8小时完成... ...

黑芝麻冰淇淋（纯素·无蛋无奶）的小贴士

不能用蜂蜜代替糖！！！ 正宗冰淇淋机应该很快就能完成... ...

菜谱创建时间：2013-06-10 22:42:00